平仄：平 仄 仄
拼音： wén huǒ shuò
【文火】énhuǒ[softfire;slowfire;gentleheat]烹调上指微弱的火
【文火】所用的小而缓的火。唐吕岩《敲爻歌》：“玉炉中，文火烁，十二时中惟守一。”宋高似孙《纬略》卷十一：“顾况《茶论》曰：‘煎以文火细烟，小鼎长泉。’”《老残游记》第十二回：“若用此香将文火慢慢的炙起来，无论你醉到怎样田地，都能復活。”清秋瑾《看护学教程》第一章：“肉羹汁者，用牛肉、豚肉二十两，一升六合之水，以文火徐煮之，约二时顷，水面常有浮滓，掬去之后澄清，而用其上层最清之液，即肉羹汁也。”
【烁】◎ 光亮的样子：闪～。珠～晶莹。 典
【烁】《唐韻》書藥切《集韻》《韻會》《正韻》式灼切，音鑠。《說文》灼爍，光也。又《呂氏春秋》人民淫爍不同。又與鑠通。《周禮·冬官考工記》爍金以爲刃。《釋文》爍音余灼反。義當作鑠。始灼反。《集韻》或作鑠。又《集韻》弋灼切，音藥。本作爚。詳爚字註。又歷各切，音樂。暴爍木枝葉缺落貌。通作樂。又力角切，音犖。義同。或作樂。